Machas con mermelada?
Ante todo presentarme en sociedad. Soy Luis, una persona de 34 años que entre uno de sus hobbies tiene la gastronomía.
Desde pequeño ma ha encantado comer, he disfrutado plenamente de la comida y me ha dado múltiples alegrías. Estoy seguro que finalmente esto hizo que poco a poco me fuera acercando al mundo de la cocina en todas sus vertientes: cocinero frustrado, visitador compulsivo de nuevos locales de restauración, lector apasionado de libros de recetas y blogs amigos de cocineros amateur...
Pero mi vida me llevó por el camino de la ingeniería lo que en parte hace que esté iniciando este blog para poder utilizarlo de vínculo con una de mis pasiones.
Os preguntaréis el porqué de un nombre como machas con almejas. La verdad es que hace unos años rozaría el absurdo pero en la época de fusión que vivimos es más que probable que sea un plato de culto en algún local de un gran restaurador.
La verdad es que el motivo del nombre es mucho más debido al dios Baco y los efectos que produce en sus seguidores. Nos tenemos que situar en Granada hace diez u once años. Granada, ese paraiso para miles de cosas entre las que se encuentra el noble arte del tapeo. Así que nos situamos en Granada con 23 años, con menos pasta que Carpanta y con el mismo hambre. Para todos los que hayáis estado es probable que os suene un bar llamado la Antigualla cerca de la plaza Nueva. Allí, después de más de diez cervezas y que nos acabáramos toda la tanda de tapas preparadas para los clientes nos pregunta el camarero ¿y ahora qué tapa os pongo? A lo cuál contestamos: "Pon unas machas con mermelada!!"
Absurdo? Seguro!! Pero después de diez cervezas desternillante.
En fin, que espero que podías disfrutar de este blog y sentirlo como vuestro para compartir experiencias a todo los que nos guste comer ;-)
