Supongo que no es buena politica para un blog decantarse por las distintas opciones que te da la vida: politica, futbol o sabor de las croquetas.
Mi vena Raulista ya ha dejado claro mis bases así que hoy tengo que decir: GRACIAS POR CAMBIAR LA INERCIA!!! No soy un forofo del fútbol pero tengo sentimientos y soy madridista. Aún así disfruto cada vez que ganan equipos como el Atleti porque la familia tira, aunque sea política, y disfruto con ellos (ni hablar del Ceuta que ya es por sangre y cuando esté siquiera en segunda seré barra brava)
No analizaré el partido porque habrá detractores por todas partes pero si que reconozco a un gran rival, el FC. Barcelona. Hoy, mi gran alegría me lleva a escribir 5 letras, no más, porque quizas en una semana se torne la situacion. OK, soy consciente, pero hoy es distinto, quiero escribir sin mas. Estoy alegre y espero que mañana vuelva a hablar de cocina, el tema inicial del blog 
Una foto sólo y perdonadme por inclinarme por algo pero yo prefiero a la gente franca, con ideas aunque el futbol no pueda ni entrar en esa categorizacion de ideas. Abrazos,
Viernes por la tarde sin muchas ganas de salir así que decido preparar algo de cena que me alegre la noche.
Tampoco es que tenga el frigorífico rebosando de potenciales ingredientes así que me decanto por preparar unas miniempanadas de chorizo y pavo acompañadas del insustituible queso.
Necesitaremos: 16 obleas de empanadilla (la cocinera o similar), 100g de pavo braseado, 100g de chorizo cular, 100g de queso Edam, un bote de tomate frito, mostaza, un huevo para decorar y un cortapasta para ayudarnos a la hora de hacer las empanadas.
Pasos a seguir:
1. Cogemos una de las obleas y la colocamos sobre el cortapastas introduciéndola ligeramente para poder rellenarla de manera cómoda.
2. Empezamos a rellenar la oblea con nuestros ingredientes favoritos. En este caso haremos una cama de tomate frito que cubriremos con chorizo ó pavo para tener dos variedades distintas.
3. Sobre esta capa colocaremos unos trozos de queso y mostaza al gusto.
4. Cubrimos con otra oblea la parte superior y damos la vuelta a la empanada con cuidado para que no se salga el relleno. Un truco, usad el papel que separa las obleas entre si para evitar que se os pegue la empanada en el plato o tabla en la que estéis trabajando.
5. Una vez en el plato o tabla cerramos los bordes haciendo endiduras con un tenedor para que no salga nada del relleno durante la cocción. Una vez cerrada cortaremos los sobrantes de masa con un cuchillo.
6. Colocamos todas las miniempanadas en un placa de horno y las pintamos con huevo batido para que queden brillantes después de cocinarlas. Precalentamos el horno a 240ºC e introducimos la bandeja hasta que las empanadas estén doradas (7-8 minutos).
7. Una vez estén doradas las retiramos del horno, emplatamos al gusto y a comer
Bon apetit!!!
Hace ya dos meses que realizamos nuestro gran viaje y tenía pendiente contaros el capítulo final con sorpresa incluida.
Por la mañana y antes del partido decidimos empezar el día dando un paseo por Dusseldorf, y he de decir que la ciudad nos causó muy buena impresión. Siendo pequeña destaca por un bonito casco antigüo que se puede visitar comodamente en unas cuantas horas
En el centro se situa el Altstadt (barrio antiguo) que se caracteriza por sus reconditas calles llenas de alegres tabernas, iglesias y edificios típicos de la arquitectura centroeuropea. Sin duda se trata de un lugar lleno de encanto.
Toda persona que visita Dusseldorf tiene que descubrir la animada vida nocturna del Altstadt, barrio conocido como la barra mas grande del mundo, en la que puedes beber cerveza en más de 200 locales. Zum Schlüssel, Schumacher o Im Füsche son algunas de las cervecerías más conocidas en la zona para salir de marcha. En este barrio puedes ver desde madrugadores desayunando con Altbier (cerveza negra típica de la zona y elaborada artesanalmente por cada taberna) a gente apurando las últimas horas de la noche con una cerveza en la mano.
Nosotros optamos por la barra de Schumacher que estaba abarrotada por gente de todas las edades.
Os cuento como funcionan estas tabernas. Lo normal es que llegues y te hagas hueco como buenamente puedas. En ese momento te sirven una cerveza junto a un posavasos. Cada vez que tengas el vaso vacío te será sustituido por uno lleno y se realizará una marca en el posavasos para hacer cuentas cuando vayas a pagar. Cuando ya no podáis con más cerveza tenéis que colocar el posavasos tapando el vaso vacío aunque esto no siempre de resultado :-)
Como ya os he dicho, cada taberna realiza su propia cerveza. Un camarero se dedica todo el tiempo a realizar la siguiente secuencia: toma un barril, coloca una espita y empieza a servir cañas hasta que lo agota sin cerrar la espita en ningún momento. Barril terminado, barril abierto con un ritmo brutal. A la vez una fila de camareros hacen cola para llenar sus bandejas y repartir la Altbier por todo el local.
Para comer optamos por una pequeña selección de manjares de la zona: codillo, salchichas, puré de patatas... También tomamos una tostada de pan negro cubierta de carne picada cruda y cebolla picada con mostaza picante. Muy interesante
Después de tamaño festín nos tomamos unas copitas y a la cama porque al día siguiente quedaba lo mejor.
No me preguntéis cómo, pero a nuestra llegada al aeropuerto de Dusseldorf nos llamaron desde casa y nos dijeron: "Oye, que ha llamado tu amigo XXXX y dice que si queréis conocer a Raul llaméis a este teléfono"
La verdad es que no le dimos mucha importancia porque nos parecía un poco improbable que fuera cierto, pero el sábado y antes del partido llamamos. Tras dos intentos, ya que en el primero nos cogió el teléfono un señor hablando un perfecto alemán, conseguimos contactar con el gran Manuel.
Pasada la primera reacción de sorpresa ante la llamada de unos perfectos desconocidos, Manuel nos comenta que es probable que Raul entrene el domingo con el resto del equipo en las instalaciones del Veltins Arena. Quedamos que al finalizar el partido nos mandaba un mensaje con la dirección exacta y la hora del entreno: INCREIBLE!! Una persona que no conocíamos de nada se ofrece a hacer lo que pueda para presentarnos a Raul.
Dicho y hecho. Al finalizar el partido nos escribe diciendo que entranaran a las diez de la mañana y que el nos espera allí con una gorra de España. Me quito el cráneo!!!
La dirección en cuestión es:
Ernst-Kuzorra-Weg 1, 45891 Gelsenkirchen
Así que el domingo por la mañana pusimos la dirección en el GPS y nos fuimos para allá.
Al llegar otra sorpresa. La dirección en cuestión es la del campo de entrenamiento al que puedes entrar sin ningún tipo de control en la puerta. Allí sólo unas pequeñas vallas publicitarias te separan de los futbolistas.
Pero cuando llegamos no había ni jugadores ni ningún tipo con gorra así que cogimos el teléfono y llamamos a Manuel. Rápidamente nos contestó y nos dijo que nos estaba esperando en la cafetería de jugadores porque hoy habían decidido correr por el bosque colindante. A los pocos minutos apareció un hombre entrañable de unos 70 años con su gorra de España y una sonrisa en los labios.
Nos explicó que llevaba viviendo allí más de 30 años y había sido reportero para la cadena Ser y Radio España. Ahora colaboraba con el Schalke en la adaptación de los hispano hablantes en el equipo y el país (Manuel, queda pendiente visitar tu museo y el huerto de tu casa)
Nos acompañó a la cafetería VIP de los jugadores por donde solían salir y nos indicó que el resto ya lo teníamos que hacer nosotros. Así que aquí os pongo el resultado.
Yo soy el que está a la izquierda del 7 Original. Estuvimos más de 15 minutos charlando con el gran Capitán demostrándonos lo normales que son también estas personas a pesar de la vida que disfrutan.
En resumen, creo que no pudimos tener un viaje más perfecto.
Nos leemos!!!
Hola a todos!!
El otro día dejé pendiente contaros mi experiencia en un nuevo restaurante y es el momento de saldar la deuda.
Los que habéis ido siguiendo los diferentes artículos del blog sabréis de mi debilidad por la comida japonesa. A decir verdad, hasta no hace más de dos años asociaba la comida japonesa a una gran variedad de pescados crudos, algas y arroz. Y aunque es cierto que una gran cantidad de platos de esa cocina llevan como base esos ingredientes, la cocina japonesa conlleva cantidad de platos cocinados y de extrema calidad.
Hoy voy a centrarme en una de las especialidades de la cocina oriental: los fideos.
Lo primero a la hora de elegir un plato de fideos es saber las diferentes especialidades y sus formas de cocinarlas. A manera de resumen os indico alguno de los tipos que podéis encontrar. De esta forma tenemos como fideos japoneses típicos:
- Ramen: es una sopa de fideos de trigo que tiene su origen en la sopa de fideos china. Se popularizó en Japón a finales de los años 50 cuando salió al mercado como sopa de fideos instantánea. Se sirven en un bol con su caldo y con diferentes y variados ingredientes y sabores. Los más básicos son "shoyu" (salsa de soja) y "miso" (sopa de miso, a base de pasta fermentada de soja) y luego se suele añadir diferentes ingredientes como brotes de bambú, wakame, carne de cerdo, huevo y un largo etcetera.
- Udon, son unos fideos más gruesos. También se pueden servir en diferentes tipos de caldos y con diferentes ingredientes. Así se puede degustar el "care-udon" (sabor curry) , "wakame-udon" (tipo de alga), "kitsune-udon" (con "naruto" un tipo de pasta de pescado y "abura-age" tipo de tofu frito), o también en función de la región de procedencia como los famosos "Sanuki Udon", zona de la prefectura de Kagawa, en la isla de Shikoku.
- Soba, otra variedad de fideos que igualmente se preparan con diferentes caldos e ingredientes y son reconocidos por las regiones donde la variedad se ha hecho popular. "Tenpura-soba" (con tempura, "tsukimi-soba"(con huevo crudo que simboliza la luna "tsuki" en el caldo), etc...
En verano es muy apetecible la zaru-soba que se toma fría con tiras de "nori" (alga marina que se utiliza además en los sushi "nori-maki", por ejemplo) y bañando los fideos en una salsa similar a la salsa de soja.
- Yakisoba, es soba a la plancha a la que se añaden brotes de soja, pimiento verde, trocitos de carne o pollo, etc...
Con toda esta variedad de platos a degutar es donde entramos con el restaurante es cuestión: Oishii. Local localizado en la calle Zurbano 67 forma parte de una cadena donde el especial aliciente es la gran variedad de fideos que ofrecen.
Con 3 locales en Madrid lo que encontramos en el de Zurbano es un restaurante sin excesivas pretensiones en cuanto a diseño, lugar típico de cadena tal y como podemos disfrutar en cualquiera de los cientos de VIP´s que pueblan nuestras ciudades. A destacar la amabilidad típica de las personas asiáticas que nos prestan servicio en el restaurante.
A la hora de empezar a elegir los platos podréis verificar que realmente existen más de 20 platos con los fideos como protagonistas. Ramen,soba y udon comparten protagonismo en la carta con diferentes combinaciones de ingredientes.
Esta vez nos decantamos por ramen de ternera y yakisoba de pollo, ambos muy sabrosos y contundentes como podéis ver a continuación.
Ramen de ternera:
y Yakisoba de pollo:
Dentro de la variedad que nos muestra la carta no faltan las tradcionales gyozas (empanadillas a la plancha con relleno de carne y verduras), dim sum (empanadillas con distintos rellenos al vapor) y sushi en sus diferentes formas: makis, niguiris, sashimi...
Dado de la contundencia del primer plato, como segundo optamos por probar un poco de sashimi de atún y spicy tuna maki (sushi de arroz con atún picante) No nos defreudaron aunque los hemos probado mejores:
Si sumamos a todo esto una copa de vino blanco y una cerveza Asahi la cuenta alcanzó 30 euros, precio más que razonable para la calidad de los platos disfrutados. En el caso de que os podáis pasar entre semana existe la posibilidad de elegir distintos menús por un precio máximo de 14 euros.
Y con esto ya me despido esperando que me contéis vuestras experiencias y/o recomendaciones de otros lugares donde probar.
Nos leemos!!
Aprovechando estos días donde se puede pasear por Madrid, ayer fuimos a uno de los sitios más encantadores que tiene esta ciudad.
Se trata del Círculo de Bellas Artes, situado en plena calle Alcalá y donde puedes disfrutar en cualquier época de año de exposiciones fotográficas, de pintura y conciertos.
La entrada al recinto tan sólo cuesta un euro que se incrementa a dos si es nuestra intención subir a la azotea. Simplemente os diré que acostumbrados a pagar un dineral por subir a torres, campanarios y cúpulas por Europa con la intención de capturar las vistas de la ciudad, dos euros para subir a la azotea son un regalo.
Desde arriba tendremos unas preciosas vistas de la plaza de Cibeles y todos sus edificios: Banco de España, Casa de Correos y Casa de América, el Retiro, Paseo del Prado, Gran Vía...
En verano , la azotea se viste de local de jazz y podemos disfrutar de conciertos al anochecer a la vez que puedes tomarte una copa en un entorno privilegiado.
Pero ayer nos acercamos al Círculo para ver una exposición fotográfica que se situa en dicha azotea. Con el título de "A pie de calle" dos jóvenes fotógrafos nos muestran su perspectiva de Madrid y Barcelona. Los fotógrafos en cuestión son Luis Pereira que nos muestra "su" Madrid en blanco y negro y Enrique Muda que retrata Barcelona a color.
Dos fotógrafos, con miradas fotográficas distintas, llevadas a cabo en ciudades distantes, que plasman momentos que pasan desapercibidos para la mayoría de los viandantes.
Las vistas de Madrid que acompañan a esta exposición le da un toque que no podemos encontrar en el interior de una sala, la ciudad pasa a ser parte de la muestra.
Por suerte, hoy en día cualquier teléfono dispone de cámara por lo que puedo mostraros el contraste tan increible de las fotos con el paisaje. Son fotos "iphoneras" (palabro que tomo prestado de Rodri) por lo que no tengáis en cuenta su calidad.
Con fondo el edificio de Telefónica en plena Gran Vía:
Las Cuatro Torres en Plaza Castilla:
Plaza de Cibeles y Paseo del Prado:
Plaza de Colón:
Por último os dejo mi favorita de la exposición por el sentido cómico del momento:
La exposición estará abierta hasta el próximo 1 de Mayo y os recomiendo que vayáis a disfrutarla.
Nos leemos!!!
Ah! Finalmente si localizamos un buen sitio para ir a comer. Se trata de un local especializado en Ramen pero eso será motivo de otro post.
Parece que poco a poco el calorcito nos va invadiendo y es un buen momento para coger la cámara y lanzar unas cuantas fotos.
El pasado domingo aprovechamos para dar un paseo por el Retiro madrileño. No creais que fuimos muy originales porque estaba todo el parque lleno de parejas, futuros proyectos de corredores, patinadores y aficionados a la fotografía.
La verdad es que la calidad de las fotos la podéis catalogar vosotros pero mereció la pena por el buen rato que pasé haciéndolas.
Os dejo con ellas. Espero que os gusten:
La vaca y el Madroño (lo cierto es que esta foto es de hace ya un tiempo pero me gusta especialmente por lo original de la escultura):
Pepito y Don Nicanor (parque de marionetas):
El Ángel Caído (mi estatua favorita de Madrid):
Esculturas en Rubén Darío:
En un rato me voy de tapas así que si hay suerte y encuentro algún lugar interesante sabréis de él pronto.
Nos leemos!
