Hola a todos!
Hoy os escribo para recomendar una pequeña hamburguesería situada cerca de la Plaza de Santa Bárbara. Os preguntaréis que puede tener de especial este establecimiento cuando vivimos en una época en la que este tipo de negocios se encuentra en plena efervescencia. Ejemplos como Home Burguer, New York Burguer, Peggy Sue´s ó el decano Alfredo´s han hecho que mejore significativamente la calidad en la mal llamada (para estos casos) “comida basura”.
El hecho diferencial de este local es el toque chileno que tienen sus platos debido a la procedencia de sus dueños. Sandwiches de churrasco y bocadillos de lomito se mezclan con Pisco Sour y postres de la tierra.
He de reconocer que esta no es la primera vez que degusto estas hamburguesas por lo que me decanté por una “A lo pobre”, hamburguesa no hecha para puristas. Con ingredientes como ternera, mozzarella, bacon a la plancha, cebolla pochada y huevo frito aquello sólo podía estar increíble. Quiero resaltar la calidad de los productos que se aprecia desde el momento en que los cocinan en la plancha (visible al público) y la suculenta maceración de la carne con una salsa “secreta”
Por su parte, Mar se decantó por un sándwich de salmón con pan de miga negro, brotes germinados, rucula y salsa de miel y yogurt.
Sólo me queda desearos que disfrutéis de este local donde por 8-9 euros disfrutas de una gran hamburguesa con su correspondiente bebida (nota: tienen cerveza Alhambra especial de grifo)
Nos leemos!!
Comentarios
Hola, fuisteis hace mucho? Yo creí pasar el otro día y que lo habían cerrado..
Hola, fuisteis hace mucho? Me pareció pasar y que lo habían cerrado..
Perdón por la repetición..
Pues justo estuvimos la semana pasada
Luis
Hola. Solo un matiz: el Pisco Sour no es de origen chileno, sino peruano. Al rey lo que es del rey. Fue en el Perú donde se hizo por primera vez el dichoso cóctel.
El Pisco es un destilado del mosto fermentado y su particularidad reside en la forma de destilarlo (doble) que le da el sabor especial. Claro que evidentemente la variedad de uva es muy importante.
Otros países sudamericanos, donde ciertas variedades de uva se han adaptado mejor que en Perú, también producen estos destilados que se terminan denominando de otra manera para hacer la diferencia. En Chile, por ejemplo, hablan del Pisco Chileno y en Bolivia del Singani y seguro que en Ecuador tendrá un nombre especial. Como ves, desde que se "importaron" uvas a Sud-América todas las variedades de bebidas alcohólicas que se conocían en Europa se han reproducido y teniendo en cuenta que eso sucedió cuando el Virreinato del Perú pues hay que reconocer los orígenes. (Algún día te enseñaré la destilación especial que la conseguimos reproducir allá por los años 80 con mi padre. Alambique de cobre incluido.)
